MERLOT Isola dei Nuraghi IGT | Tenute Pili
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MERLOT Isola dei Nuraghi IGT

Category
Linea Frisia
About This Project

MERLOT Isola dei Nuraghi IGT

TIPOLOGIA: Rosso Secco
VITIGNO: Merlot
ZONA DI PRODUZIONE: Soleminis (CA)
ALTITUDINE DEL VIGNETO: 220 m s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Medio impasto argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 4800 Ceppi/Ha
PRODUZIONE PER ETTARO: 60/100 Q.li/Ha
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 50 anni
EPOCA DELLA VENDEMMIA: Quarta settimana di Settembre
VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo delle bucce per 10 giorni allatemperatura di 18 °
FERMENTAZIONE ALCOLICA: In acciaio alla temperatura di 15 °C
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Interamente svolta in acciaio
AFFINAMENTO: 2 anni in tonneaux di rovere francese e 1 anno in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,50% Vol.
ACIDITÀ: 5,2 g/l